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食品科学与工程自考本科各科考试大纲
| 课程类别 | 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备注 | 考试大纲 | |
|
必 考 课 |
公共 基础课 |
01 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | ||
| 02 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | ||||
|
专 业 核 心 课 |
03 | 03277 | 食品分析 | 3 | 食品分析考试大纲 | ||
| 03278 | 食品分析(实践) | 2 | |||||
| 04 | 03279 | 食品机械与设备 | 4 | 食品机械与设备考试大纲 | |||
| 05 | 03280 | 食品工艺原理 | 4 | 食品工艺原理考试大纲 | |||
| 06 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 4 | 食品安全与质量控制考试大纲 | |||
| 05134 | 食品安全与质量控制(实践) | 1 | |||||
| 07 | 03284 | 食品原料学 | 4 | 食品原料学考试大纲 | |||
| 08 | 03287 | 食品毒理学 | 4 | 食品毒理学考试大纲 | |||
| 09 | 03289 | 食品营销学 | 4 | 食品营销学考试大纲 | |||
| 10 | 07803 | 食品保鲜 | 5 | 食品保鲜考试大纲 | |||
|
选 考 课 |
推 荐 选 考 课 |
11 | 00015 | 英语(二) | 14 | 选考课不得少于3门、学分不得低于24分。 | |
| 12 | 00023 | 高等数学(工本) | 10 | ||||
| 13 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 | ||||
| 00052 | 管理系统中计算机应用（实践） | 1 | |||||
| 14 | 02551 | 饮料酿造工艺学 | 5 | 饮料酿造工艺学考试大纲 | |||
| 15 | 02634 | 生物化学(二) | 6 | 生物化学（二）考试大纲 | |||
| 16 | 03271 | 乳品加工工艺 | 4 | 乳品加工工艺考试大纲 | |||
| 17 | 03281 | 食品微生物学(二) | 2 | 食品微生物学(二)考试大纲 | |||
| 03282 | 食品微生物学(二)(实践) | 2 | |||||
| 18 | 03453 | 创业学 | 6 | 创业学考试大纲 | |||
| 19 | 04193 | 食品包装学 | 4 | 食品包装学考试大纲 | |||
| 20 | 10362 | 淀粉加工工艺学 | 5 | ||||
| 毕业环节 | 21 | 04993 | 食品质量与安全综合实验(实践) | 5 | |||
| 22 | 10363 | 食品科学与工程毕业论文 | 0 | ||||
| 总学分 | 70 | ||||||
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