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发布时间:2019-10-08 11:38来源：网络

关键词:营养、食品与健康,自考本科,专业,课程科目介绍

营养、食品与健康自考本科专业课程科目介绍(专业代码B081311)

　　　自考本科营养、食品与健康专业，原专业代码：B081311，自2019年起，教育部考试院调整改为：食品卫生与营养学100402。培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

课程序号	课程代码	课程名称	课程性质	实践环节对应理论课	考试标志	学分	备注
01	03708	中国近现代史纲要	0公共基础课		0必考	2
02	03709	马克思主义基本原理概论	0公共基础课		0必考	4
03	03283	食品安全与质量控制	1专业核心课		0必考	4
04	03287	食品毒理学	1专业核心课		0必考	4
05	05753	食品化学与分析	1专业核心课		0必考	5
06	05755	实用卫生统计学	1专业核心课		0必考	4
07	05757	流行病学	1专业核心课		0必考	4
08	05759	健康教育与健康促进	1专业核心课		0必考	5
09	05760	营养学(一)	1专业核心课		0必考	6
10	00015	英语(二)	2选考课		1选考	14
11	03453	创业学	2选考课		1选考	6
12	05762	临床营养学	2选考课		1选考	8
13	05763	中医营养学	2选考课		1选考	8
14	05766	新型食品概论	2选考课		1选考	4
15	05767	食品加工与保藏(本)	2选考课		1选考	4
16	05769	社区营养学	2选考课		1选考	4
17	05770	烹饪营养学(一)	2选考课		1选考	4
18	10408	营养、食品与健康毕业论文	3实践性环节		0必考	0
S2	05754	食品化学与分析(实践)	3实践性环节	05753-食品化学与分析	0必考	1
S3	05756	实用卫生统计学(实践)	3实践性环节	05755-实用卫生统计学	0必考	2
S4	05758	流行病学(实践)	3实践性环节	05757-流行病学	0必考	2
S5	05761	营养学(一)(实践)	3实践性环节	05760-营养学(一)	0必考	2
S6	05768	食品加工与保藏(本)(实践)	3实践性环节	05767-食品加工与保藏(本)	1选考	2
S7	05771	烹饪营养学(一)(实践)	3实践性环节	05770-烹饪营养学(一)	1选考	2

说明：

1、2018年前取得的05764食品毒理学（5学分）课程的合格成绩，可以顶替03287食品毒理学课程的成绩。

2、2018年前取得的05766新型食品概论、05767食品加工与保藏(本)、05769社区营养学或05770烹饪营养学(一)课程的合格成绩，可以顶替03283食品安全与质量控制课程的成绩，但顶替后不得再计入选考课的课程门数和学分。

注：更多自考专业可以咨询北京名晨教育招生老师。